Додатковий модуль
Перегляньте відео щодо вимог Законодавства
ЗАКОНОДАВСТВО В СФЕРІ БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
ЗАВДАННЯ 59/100
Опрацюйте вимоги Наказу № 39, перевірте, чи Ваше виробництво потрапляє під дію Наказу, перевірте - чи вірно зареєстрована потужність.
Перевірте, що:
- співпадають адреси реєстрації та фактичного місцезнаходження
- всі ваші суб'єкти зареєстровані
- фактичний вид діяльності відповідає зареєстрованому
зверніть увагу що діє нова редакція - від 15.02.2022
ВИМОГИ ДО ПРОДУКЦІЇ ТА СИРОВИНИ
ЗАВДАННЯ 60/100
Опрацюйте вимоги Наказів та Постанови, виберіть вимоги, що стосуються Вашої продукції.
Наказ № 548 "Про затвердження Мікробіологічних критеріїв для встановлення показників безпечності харчових продуктів"
Постанова № 139 "Про затвердження Державних санітарних правил і норм "Мікробіологічні нормативи та методи контролю продукції громадського харчування"
Наказ № 368 "Про затвердження Державних гігієнічних правил і норм "Регламент максимальних рівнів окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах"
Наказ № 255 "Про затвердження Допустимих рівнів вмісту радіонуклідів Cs-137 і Sr-90 у продуктах харчування та питній воді (ДР-97)"
ЗАКОНОДАВСТВО ЩОДО ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ
НАКАЗ № 2205 Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти
Наказ № 2532 "Про затвердження Гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти"
Постанова № 305 "Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку"
МЕТОДИЧНІ НАСТАНОВИ щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках в закладах освіти
ЗАВДАННЯ 61/100
Якщо Ви є постачальником для закладів шкільного харчування, працюєте в сфері шкільного харчування, надаєте послуги щодо шкільного харчування - ознайомтеся з документами.
АКТИ ПЕРЕВІРОК В РАМКАХ ДЕРЖАВНОГО КОНТРОЛЮ
ЗАВДАННЯ 62/100
Ознайомтеся з Актами перевірок
НАКАЗ № 446 Про затвердження форми акта, складеного за результатами проведення заходу державного контролю у формі аудиту постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР
НАКАЗ № 447 Про затвердження форми акта, складеного за результатами проведення планового (позапланового) заходу державного контролю (інспектування) стосовно додержання операторами ринку вимог законодавства про харчові продукти та корми, здоров'я та благополуччя тварин
УВАГА!!! зверніть увагу - новий номер Наказу (зі змінами від 21.01.2022 р. ) № 143-22
ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПОРУШЕННЯ ЦЬОГО ЗАКОНУ, ЗАКОНОДАВСТВА ПРО ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ, КОРМИ, ПОБІЧНІ ПРОДУКТИ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ, ВЕТЕРИНАРНУ МЕДИЦИНУ ТА БЛАГОПОЛУЧЧЯ ТВАРИН
ЗАВДАННЯ 63/100
Ознайомтеся зі штрафними санкціями для операторів ринку харчових продуктів.
Але, незважаючи на велику фінансову відповідальність, пам'ятайте, що головне для виробника - це безпечність продукції для споживача